Wilde Grillsaison
29. April 2016 (djv) Berlin
Mit dem Start in die Jagdsaison ist bundesweit wieder frisches Wildfleisch verfügbar. Der DJV stellt auf der Seite www.wild-auf-wild.de verschiedene Grillrezepte vor.
Grillsaison wird wild und fruchtig
15. April 2016 (djv) Berlin
Frühlingshafte Temperaturen läuten die warme Jahreszeit ein. Zeit also, die Küche ins Freie zu verlegen. Der Start in die diesjährige Grillsaison wird wild und fruchtig.
Interview mit Jasper Ahrens - Wildburger-Restaurant Hirsch&Eber
24. November 2015 (djv) Berlin
"Zuerst war da die Event-Idee, dann kam der mobile Burger-Truck und jetzt das erste eigene Restaurant". Mit „Hirsch&Eber“ erschließen sich vier Brüder aus Holstein eine Nische auf dem hart umkämpften ...
Vegetarische Weihnacht?
24. November 2015 (djv) Berlin
Weihnachten mal vegetarisch - aus ethischen Gründen, um die Umwelt zu schonen und um nachhaltig zu sein? Jäger empfehlen stattdessen heimisches Wildfleisch.
Amtliche Fleischuntersuchung und Trichinenuntersuchung
10. März 2015 (djv)
Der Jäger als „ausreichend geschulte“ Person ist in der Lage gesundheitlich bedenkliche Merkmale am Wildkörper zu erkennen, was die Grundlage für eine nachfolgende amtliche Fleischuntersuchung und Beu...
Erlegen, Versorgen und Behandeln von Wild
10. März 2015
Die Wildbrethygiene beginnt bereits mit dem Ansprechen des Wildes. Abweichungen vom normalen Verhalten und Veränderungen am äußerlichen Erscheinungsbild können einen Hinweis auf ein Krankheitsgeschehe...
Wilde Weihnacht
11. Dezember 2014 (djv) Berlin
Rund 11.145 Tonnen Wildfleisch vom Wildschwein verzehrten die Deutschen im Jahr 2013/14. Damit sind die Schwarzkittel die beliebteste Wildart, belegt eine aktuelle Statistik des Deutschen Jagdverbande...
Downloads (Jagdpraxis)
25. September 2014 (djv) Berlin
Ob UVV-Jagd, Waffenverleihe oder Standkarte für Drückjagden, hier gibt's das passende Formular. Oder suchen Sie eine Wildunfallbescheinigung zur Vorlage bei der Kfz-Versicherung oder einen Nachweis zu...
50.000 „Selbstversorger“ verteilt
24. September 2014 (djv) Berlin
Der DJV-Aufkleber erhielt große Resonanz in der Jägerschaft. Innerhalb von acht Wochen war die erste Auflage vergriffen. Der DJV hat ihn jetzt nachgedruckt. Er kann wieder beim Verband bestellt werden...
Was ist LEMISI?
29. August 2014
LEMISI ist der Name des Projektes „Lebensmittelsicherheit in jagdlich gewonnenem Wildbret“. Es wurde im November 2011 vom Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), Bundeslandwirtschaftsministerium (BM...