Ist Drückjagd schlechter als Ansitzjagd, wenn es um Wildbretqualität geht? Wissenschaftler der Hochschule Fulda International haben Stresswerte im Fleisch untersucht und liefern Antworten.
DJV: Wie genau haben Sie die Stressbelastung von Wildtieren verglichen, die bei Drück- und Ansitzjagden erlegt wurden? Dr. Myriam Braun-Münker: Wir haben eine neuartige Methode entwickelt, um die Stressbelastung zu untersuchen. Sie sollte schnell sein, und das Probenmaterial am Wildkörper leicht ...
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