Vogelgrippe breitet sich bei Wildvögeln aus

29. Oktober 2025 (DJV) Berlin
DJV ruft Jäger und Geflügelhalter zu erhöhter Vorsicht auf. Ansteckungsgefahr für Menschen ist gering. Verzehr von Wildgeflügel ist unbedenklich.

Echt Wild: neue Broschüre mit Rezepten von Influencern

28. Oktober 2025 (DJV) Berlin
So kocht die neue Jagdgeneration: Elf Jägerinnen und Jäger präsentieren auf 32 Seiten ihre wilden Koch-Tipps. Von Nutria-Ragout bis Fasanen-Tacos: Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

"Eine Frage der Fleischhygiene"

21. Oktober 2025 (DJV) Berlin
Wildbret aus der Drückjagd ist schlechter als das aus der Ansitzjagd: hartnäckiger Mythos oder messbar? Wissenschaftler der Hochschule Fulda haben jetzt Stressparameter im Muskelfleisch verglichen. Di...

Weniger Schutz für den Wolf in Europa

5. Juni 2025 (DJV) Berlin
EU-Rat stimmt für die Herabstufung des Schutzstatus vom Wolf. DJV begrüßt die entscheidende Weichenstellung hin zum angepassten Wolfsmanagement: kein Verstecken der Politik mehr hinter EU-Recht. Die B...

Wildschwein kommt am häufigsten auf den Teller

30. Januar 2025 (DJV) Berlin/Dortmund
26.951 Tonnen Wild aus der Region oder 270 Millionen Bratwürste: DJV veröffentlicht neue Statistik. Die Zustimmung für wilde Gerichte steigt. Auf wild-auf-wild.de gibt es über 400 Rezepte und 2.000 An...
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