Wildbret

Weihnachten mal vegetarisch - aus ethischen Gründen, um die Umwelt zu schonen und um nachhaltig zu sein? Jäger empfehlen stattdessen heimisches Wildfleisch.

Der Jäger als „ausreichend geschulte“ Person ist in der Lage gesundheitlich bedenkliche Merkmale am Wildkörper zu erkennen, was die Grundlage für eine nachfolgende amtliche Fleischuntersuchung und Beu…

Die Wildbrethygiene beginnt bereits mit dem Ansprechen des Wildes. Abweichungen vom normalen Verhalten und Veränderungen am äußerlichen Erscheinungsbild können einen Hinweis auf ein Krankheitsgeschehe…

Rund 11.145 Tonnen Wildfleisch vom Wildschwein verzehrten die Deutschen im Jahr 2013/14. Damit sind die Schwarzkittel die beliebteste Wildart, belegt eine aktuelle Statistik des Deutschen Jagdverbande…

Ob UVV-Jagd, Waffenverleihe oder Standkarte für Drückjagden, hier gibt's das passende Formular. Oder suchen Sie eine Wildunfallbescheinigung zur Vorlage bei der Kfz-Versicherung oder einen Nachweis zu…

Der DJV-Aufkleber erhielt große Resonanz in der Jägerschaft. Innerhalb von acht Wochen war die erste Auflage vergriffen. Der DJV hat ihn jetzt nachgedruckt. Er kann wieder beim Verband bestellt werden…

LEMISI ist der Name des Projektes „Lebensmittelsicherheit in jagdlich gewonnenem Wildbret“. Es wurde im November 2011 vom Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), Bundeslandwirtschaftsministerium (BM…

Into the Wild: Ein Buch für Selbstversorger-Köche

Wilder Sommer im Pfälzer Wald: LJV Rheinland-Pfalz startet Grill-Aktion